临时变卦没签合同，定金能退给我吗

定金能否退还需视情况而定。依据《合同法》，若未签合同但定金已付，通常不退；但若对方违约，您可要求双倍返还。不及时处理可能导致权益受损，无法追回定金。
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定金能否退看情况。操作如下：1.尝试与摄影机构沟通，说明情况，请求退还定金；2.若对方拒绝，检查是否有证据证明其违约，如聊天记录、宣传材料等；3.收集证据后，可向法院提起诉讼，要求根据《合同法》双倍返还定金。
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处理此问题可协商或诉讼。建议先尝试与对方协商退款，协商无果再通过法律途径解决。选择时需考虑效率与成本，协商更快但可能结果不如预期，诉讼则更正式但耗时较长。